Sıcak Açma - Sibel BOZ
Pazar gunu kahvalti icin Umit Usta'nin Hamur isleri kitabindan acma yaptim,cok guzel oldular.Yumusaktilar ama sanki tarifde sut de olsa daha yumusak olabilirlerdi.
malzemeler
1 kilo un
1 tane 50 gr maya,kis ise 70 gr ( ben instant maya kullandim)
75 gr seker
25 gr tuz (goz karari olcmeden koydum)
70 gr sivi yag (ben zeytinyagi kullandim)
ilik su
margarin
ustu icin
2 yumurta sarisi
2 kasik sivi yag
corek otu
Unun ortasini acip icine seker,tuz,sivi yag ,maya biraz da ilik su koyulur,
ustu unla kapatilip 3-5 dk beklenir,sonra ilik su ekleyerek hamur yapilir.
Hamurdan limon buyuklugunde parcalar koparilip 4 parmak eninde 1 karis uzunlugunda acilir ustune 1 tatli kasigi kadar margarin surulur (ben daha az surdum) sonra burgu yapilip yuvarlak yapilir.
Maylanmasi icin beklenir,ustune yagli yumurta sarisi surulup corek otu serpilip ustu kizarana kadar 180 derece firinda pisirilir.
Afiyet Olsun.
Sibel Boz
Sibelcim
eline saglik ne guzel gorunuyor acmalarin. Emeklerini bizlerle paylastigin icinde mutlu olduk.
Devamini bekliyoruz.
Tesekkurler.
Posted by
zeynepyemekbiz |
1:07 AM
ellerinize sağlık gerçekten çok ama çok hoş görünüyor mutlaka denemek lazım :)
Posted by
gokkusagimiz |
5:20 AM