Hamburger Ekmegi
Yemekbiz blogun ziyaretcilerin sevgili Ayse Kaymaz bugun bizimlehamburger ekmegi tarifini paylasti. Cok leziz ve yumusak oluyor bu ekmekler.
Zira ben yedim bu ekmeklerden. Ellerine saglik sevgili Ayse.
Malzemeler
1 su bardagi su
1 adet kucuk hamur mayasi
1 tatli kasigi seker
2 su bardagi sut ( ilik )
2 yemek kasigi tozseker
1 yemek kasigi tuz
1 su bardagi aycicek yagi
Alabildigi kadar un
1 yumurta
susam
Hazirlanisi:
1 su bardagi ilik su ile mayayi eritiyoruz once, 1 tatli kasigi seker ilave ediyoruz.
Sonra diger tum malzemeyi biraraya getiriyoruz, hamur yumusak olacak.
Sonra hamurlari kucuk toplar halinde yaglanmis tepsiye siraliyoruz.
Tepsiye dizince uzerlerine yumurta sarisi suruyoruz.
Beklemeye birakiyoruz, tepsi icinde kabarmalarini bekliyoruz.
200 C de pisiriyoruz. Uzeri kizarinca cikariyoruz.
Ayse bu ekmekleri havuclu sos ile servis yapmis.
Bizlerle paylastigin icin tesekkur ederiz Ayse.
Afiyet olsun.
Ben bu ekmekleri çok sık yaparım tarif aynı fakat şeklini elimde yuvarlayıp koymuyorum hamuru tezgahta çok ince olmamak şartıyla açıyorum küçük bir kase yada kalıpla kesiyorum sonra iki yuvarlağı üst üste koyup biraz mayalandırdıktan sonra pişiriyorum.Pişince iki yuvarlağın arası belirgin oluyor oradan kesiyorum.Bu şekilde hem şekilleri çok düzgün oluyor hemde hepsi aynı ayarda oluyor..
hATICE kUBRA
Posted by
Anonymous |
2:39 AM